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  • Pomodoro Datterino di Pachino, coltivato in Sicilia 1 kg Pomodoro Datterino di Pachino, coltivato in Sicilia 1 kg

Pomodoro Datterino di Pachino IGP - Cassetta da 4 Kg

Breve descrizione

Il Pomodoro datterino di Pachino Spaccafood è il fior all’occhiello della nostra Sicilia Sud-Orientale. Un succoso “dattero” che con il suo rosso intenso genera un’esplosione di profumo e dolcezza. Direttamente dal campo dei nostri produttori siciliani alle vostre tavole. Aggiungilo al carrello e fatti conquistare dal suo sapore unico e deciso.

Disponibilità: Disponibile

18,90 €
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Dettagli

Pomodoro Datterino di Pachino IGP,coltivato in Sicilia.

Non molti sanno che la varietà di pomodoro, nota come Datterino, prodotta principalmente nel territorio della Sicilia sud-orientale, gode di diverse proprietà salutari. Il Pomodoro Datterino di Pachino IGP, coltivato in Sicilia, infatti è un ottimo alleato naturale per la nostra pelle!
Protagonista anche di un Consorzio istituito a Pachino dedito alla cura e salvaguardia di questa specie.
La sua buccia sottile permette di preparare ottime conserve vellutate e antiparti sfiziosi e veloci
Una varietà di pomodorino versatile e nido di diverse proprietà salutari.
E’ infatti povero di calorie e ricco di sali minerali e vitamine, nonché di anti-ossidanti salutari per la pelle.
La sicilia con il suo clima caldo - secco non può che rappresentare il luogo ideale per la sua coltivazione.
Basta metterlo in padella e si possono creare piatti gustosi e inebrianti al palato come la pasta con datterini e gamberi, dai un’occhiata alle nostre ricette e ti guideremo nella preparazione!

Ricetta

Pasta con datterino di Pachino e gamberi.

INGREDIENTI

500 gr pasta
500 gr datterino
500 gr gamberi

PRODEDIMENTO

  1. Per preparare la pasta con pomodorini e alici, noi abbiamo utilizzato alici fresche semi pulite: abbiamo dovuto solo togliere la spina centrale. Se le vostre fossero ancora da pulire basterà seguire la nostra scuola di cucina su come pulire le alici e utilizzarne circa 400 grammi. Proseguite con la pulizia e il taglio dello spicchio d'aglio, ottenete delle fettine sottili

  2. Poi pulite il peperoncino dal picciolo, i semi e i filamenti interni e sminuzzate 

  3. Staccate i piccioli dai frutti di cappero già sciacquati accuratamente e tagliateli in quarti

  4. Infine lavate i pomodorini, poi tagliateli a metà

  5. mondate la cipolla e affettatela sottilmente

  6. In un tegame versate un po’ d’olio insieme al peperoncino, all'aglio a fettine, ai capperi e unite anche le cipolle

  7. lasciate scaldare il tutto a fuoco medio per 5 minuti; di tanto in tanto mescolate. Trascorso il tempo in cui il fondo si è ben insaporito unite anche i pomodorini, un pizzico di sale e pepe e fate cuocere per 15 minuti

  8. . Nel frattempo mettete sul fuoco una pentola con l’acqua e portate a bollore, non appena il sugo è quasi cotto potrete unire le alici e lasciarle insaporire per un paio di minuti

  9. Fate attenzione che non si spappolino, quindi mescolate con delicatezza

  10. L’acqua dovrebbe essere a bollore, salate e buttate la pasta

  11. . Nel frattempo tritate un po’ di prezzemolo e aggiungetelo nel tegame che nel frattempo avrete spento e lasciato in caldo

  12. Quando la pasta è cotta scolatela direttamente nel condimento

  13. accendete nuovamente per una breve sfiammata

  14. se è necessario allungate con poca acqua di cottura della pasta, ed ecco che è pronto. Non vi resta che impiattare la vostra pasta con pomodorini e alici, spolverizzarla con ancora un po’ di prezzemolo e buon appetito!

Ulteriori informazioni

Denominazione del prodotto Pomodoro Datterino di Pachino IGP - Cassetta da 4 Kg
Luogo di produzione Prov. di Siracusa
Qualità CAT. I
Tipo di coltura No

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